ANTIPASTI
Insalatina di pollo con lionese alla senape e groviera dolce
lattosio, senape, uova, sedano
€ 12
Slinzega della Valsassina con frittelle di patate
lattosio, glutine, uova
€ 12
Vitello tonnato con misticanza
uova, senape
€ 12
Culatta stagionata con spuma di caprino e pere al vino rosso
€ 14
PRIMI PIATTI
Tagliatelle ai funghi porcini con crema di Robiola
lattosio, glutine, funghi
€ 12
Panciotti di melanzane e scamorza in passata di datterini
lattosio, glutine
€ 12
Risotto ai frutti di bosco con polvere di liquirizia (minimo 2 persone, attesa 20 minuti)
lattosio
€ 12
Troccoli alla gricia con briciole di pane tostato
glutine, lattosio
€ 12
SECONDI PIATTI
Carré di agnello in crosta di pane ed erbe di montagna
lattosio, glutine, uova
€ 18
Filetto di manzetta piemontese (griglia, pepe verde o porcini)
€ 22
Provola dolce alla griglia con le sue verdure e miele d’acacia
€ 14
Galletto dell’orto agli aromi con patate al forno (attesa 20 minuti)
€ 14
ANTIPASTI
Timballo di persico con crema di cipolle al profumo di carpione
glutine, uova, pesce
€ 10
Tartare di salmone con frutto della passione e dressing
pesce, lattosio
€ 12
Cofanetto di pasta sfoglia e verdure con crema basilico
lattosio, glutine, uova
€ 10
Capesante scottate con coulis al mango e cipolla disidratata
crostacei, pesce
€ 14
PRIMI PIATTI
Rettangoli alla cernia con ragù di calamari
pesce, uova, sedano
€ 14
Risotto allo spinacio in polvere con tartare di gambero rosso e stracciatella di bufala (minimo 2 persone, 20 minuti di attesa)
lattosio, crostacei
€ 14
Tagliolini gialli con ragù di trota salmonata, timo e scorza di limone
glutine, pesce, uovo
€ 14
Gnocchetti al nero di seppia con bisque e polpa d’astice
glutine, crostacei, molluschi, uova
€ 14
SECONDI PIATTI
Fritto misto con paranza
glutine, crostacei, molluschi
€ 16
Tonno scottato alla soia con crosta di sesamo
pesce (prodotto fresco abbattuto a bordo), sesamo
€ 16
Perle di ricciola con crema di topinanbur e crostini di pane nero
pesce (prodotto fresco abbattuto a bordo), lattosio, glutine, uova
€ 16
Calamaro scottato con emulsione di molluschi e cialda alla bietola
glutine, crostacei, pesce
€ 18
MARINARA
Pomodoro, aglio, origano
€ 5
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarela
€ 5
NAPOLETANA
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
€ 7,5
BUFALINA
Pomodoro, mozzarella, bufala
€ 9
DIAVOLA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
€ 7,5
AMERICANA
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
€ 8,5
VEGETARIANA
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
€ 7,5
QUATTRO FORMAGGI
Pomodoro, mozzarella, taleggio, grana, zola, brie
€ 9,5
CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive nere, capperi
€ 8,5
QUATTRO STAGIONI
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive nere, funghi champignon
€ 8,5
PINSA MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella
€ 8
PINSA VERDURA
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
€ 10
PINSA SALSICCIA E FRIARIELLI
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli
€ 10
L'IMPASTO E LA SEMPLICITÀ
Stracciata di bufala, alici marinate, friggitielli, songino fresco
€ 10
NORD VS SUD
Mozzarella, mortadella, burrata pugliese, granella di pistacchio
€ 12
LA RUSTICA
Mozzarella, scamorza affumicata e salsiccia
€ 10
L’ITALIA A MORSI
Pomodoro, stracchino morbido, pomodorini gialli, crudo di parma alla julienne croccante
€ 12
L'OCA E I SUOI SAPORI
Pomodoro, mozzarella, songino fresco, petto d’oca affumicato, gocce di aceto balsamico
€ 12
LA CARBONARA 2.0
Tuorlo d’uovo, mozzarella, pancetta croccante, pecorino romano a scaglie
€ 10
LA TRADIZIONE
Impasto integrale, fonduta di bitto, verzette, patate lesse
€ 12
L’ORTICELLO DI CASA
Impasto integrale, pomodoro, mozzarella, friggitielli, zucchine grigliate, spinacino fresco saltato
€ 10
DAL MARE DEL NORD AL MEDITERRANEO
Impasto al nero di seppia, pomodoro, bufala, lamponi, salmone affumicato norvegese
€ 14
LA PORTA CERVO
Pomodoro, mozzarella, radicchio stufato, gamberoni bardati con pancetta fumè, prugne
€ 16
VALTELLINESE
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
€ 12
LA MERIDIONALE
Pomodoro, pomodorini secchi, olive taggiasche, capocollo
€ 12
L'ESTATE DELICATA
Mozzarella, zucchine grigliate, burrata Pugliese, olio al basilico, gocce di aceto balsamico
€ 11
LA VIOLA
Mozzarella, piovra, patate lesse, olive taggiasche, maionese viola
€ 14
LA TRADIZIONE DEL NOSTRO LAGO
Mozzarella, stracciata di casera, Persico impanato con il suo burro aromatizzato alla salvia
€ 14
SEMPLICE
Olio, origano
€ 5
EMILIANA
Olio, prosciutto crudo di Parma
€ 8,5
LISCIO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€ 7,5
FARCITO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi
€ 8,5
Piccola selezione di formaggi con confetture di sottobosco
€ 6,0
Tiramisù
€ 6,0
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
€ 6,0
Tortino al cioccolato fondente con pralina di gelato
€ 6,0
Semifreddo al Braulio
€ 6,0
Tartelletta di frolla al mango con gelatina di frutta
€ 6,0
